Service – Schlachtbetrieb Alexander Bärlein-Denterlein GmbH

Helal Kesim

Helal Kesim, auch bekannt als halal-Schlachtung, bezeichnet einen traditionellen islamischen Schlachtprozess, der gemäß den religiösen Vorschriften durchgeführt wird. Bei dieser Schlachtungsmethode wird das Tier unter Beachtung bestimmter Gebete und Rituale getötet, um sicherzustellen, dass das Fleisch halal, also erlaubt und rein, für den Verzehr ist. Unter Einhaltung des deutschen Tierschutzes wird das Tier vor der Schlachtung betäubt, um jegliches Leiden zu verhindern.

Verkaufsförderung

Sollten Sie für Ihren Imbiss oder Restaurant Einrichtungsgegenstände wie Dönergrill, Dönermesser, Gefriertruhen oder ähnliches benötigen, bitte sprechen Sie uns an.

Qualitätskontrolle

In regelmäßigen Abständen lassen wir freiwillig von unabhängigen Instituten mikrobiologische Untersuchungen durchführen und dokumentieren. Die Untersuchungen gehen weit über unsere Fleischerzeugnisse hinaus. Arbeitsplätze, Werkzeuge, Räume, Fahrzeuge, Anlieferung usw… werden ebenfalls auf Keimfreiheit und Hygiene untersucht.

Professioneller Schlachtbetrieb

Das HACCP Konzept steht für Hazard Analysis Critical Control Point. Ziel des HACCP Konzeptes ist es gesundheitlichen Risiken beim Verzehr für den Endverbraucher zu minimieren und vorzubeugen. Das System dient zur Sicherheit von Lebensmitteln und für die Gesundheit unserer Konsumenten. Das HACCP Konzept wird in allen Bereichen unseres Betriebes angewandt:

Wareneingang
Schlachtung
Verarbeitung
Produktion
Lagerung
Warenausgang
Transport